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gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas… Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía
Cocinando postres
El Chef Mariano Torre Hütt
«Una auténtica obra maestra
que vean el sol salir desde la cocina y que con buena música podamos cocinar
CUCHILLOS - Tim Hayward Otros gin-tonics que emergen de entreCuchillos es una carta de amor a la herramienta culinaria ms codiciada. El cuchillo de cocina es el triunfo de la forma y la funcin, herramienta esencial a la par que exquisita pieza de diseo. Tim Hayward, mediante entrevistas a fabricantes de cuchillos, chefs y coleccionistas, e incluso participando en el proceso de fabricacin, analiza cmo la relacin entre el cocinero y la hoja ha dado forma al diseo y a la historia del cuchillo y cmo ha influido en
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