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Este proceso suele durar 48 horas
No te pediré ayuda y me las arreglaré solo”
posteriormente se despulpa mecánicamente y los granos son almacenados durante 2 meses en bolsas grain-pro para una óptima maduración
El secado tarda hasta un mes
4-Clasifique las cerezas por tamaño y densidad para eliminar las cerezas inmaduras y demasiado maduras
El Romerillo. Café de Perú Cítricos Este proceso suele durar 48Perfil Sensorial: Albaricoque, jazmn, mandarina y miel. Productor: Cordova Meja Regin: Jan Altitud: 1. 400 1. 750 msnm Proceso: Lavado Varietal: Geisha La finca El Romerillo se encuentra en la regin cafetera de San Ignacio, en el norte de Per, una zona conocida por su excelente calidad de caf y gran actividad cafetera. A una altitud de 1. 700 metros sobre el nivel del mar, El Romerillo se beneficia de un microclima nico, con temperaturas frescas,