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Il s'adresse aux professionnels et aux amateurs passionnés

Le second volume vous accompagnera durablement dans votre pratique boulangère de professionnel ou d'amateur

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Miquel Saborit

Le chapitre « Pratique » permet à chacun de se familiariser avec le matériel et les techniques de base

BreadUp - Abonnement annuel à un outil de création et de gestion de recettes recette Il s'adresse aux professionnels etBreadUp, la nouvelle application dveloppe par Thomas Teffri Chambelland est enfin disponible! Breadup vous aide et vous assiste pour crer et grer vos recettes de boulangerie Grer ses recettes peut tre complexe : des notes parpilles, des calculs fastidieux et des ajustements approximatifs, autant d'obstacles qui ralentissent le processus de cration. Sans indicateurs fiables, vos modifications deviennent aussi une prise de risque. Vous passez des heures