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d’un système autonome de réfrigération
sans installation frigorifique complexe
Plage de température : Réfrigération positive (+1°C à +10°C)
Tendreté Améliorée : L'action mécanique de l'attendrisseur brise les fibres musculaires
Performance de Coupe Supérieure :
Hachoir Réfrigéré Dadaux Crypton — 300 kg/h Sans Reconstitueur VIANDE d’un système autonome de réfrigérationLe Crypton est la version compacte de la gamme de hachoirs rfrigrs Dadaux, pense pour les cuisines et ateliers o l'espace est limit sans sacrifier la performance. Son corps et sa rserve intgralement rfrigrs maintiennent la viande temprature constante pendant le hachage, un point cl pour la conformit AFSCA en boucherie et charcuterie. Pour qui ? Boucheries, charcuteries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles disposant d'un espace de