AC 140 MDAB INFRICO Madurador de carne para 140 litros Laminadoras de Masa Sistema de condensación ventilada

Sistema de condensación ventilada

Retiene el calor para el sellado perfecto mientras sella el sabor

Control eléctrico para llenado de agua automático del tanque envolvente (protege las resistencias)

Para Cocina al vapor y Sous Vide

Los procesadores incluyen:

AC 140 MDAB INFRICO Madurador de carne para 140 litros Laminadoras de Masa Sistema de condensación ventiladaArmario madurador de carnes para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging. Exterior Acero lacado negro. Interior en Acero Inox AISI 304. Capacidad 140L Dimensiones: 600 mm ancho x 680 mm fondo x 824 mm alto. Temperatura 0 16C Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado tctil. Incorporacin de iluminacin LED tonalidad especial carne. Reduccin en el consumo energtico entre 80% y 90%, respecto a una bombilla tradicional.