Kiritsuke Petty AUS-10 Tsuchime Manche Occidental Bleu 145mm Manche:Occidental ainsi que pour le Kazari-giri

ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")

Taille : 205mmx75mmx25mm

Type de Couteau: Gyuto

des lances et des outils

appliquez une fine couche d’huile sur la lame

Kiritsuke Petty AUS-10 Tsuchime Manche Occidental Bleu 145mm Manche:Occidental ainsi que pour le Kazari-giriUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.