Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC Vacqueyras Zurich gourmand et légèrement sauvage pour

gourmand et légèrement sauvage pour du plaisir partagé entre amis

avec un fruité pure qui montreront tout leur potentiel après quelques années en cave (2 à 7 ans selon les vins)

élevage en jarres et en cuve

thym et tanins en finale

Accords : Tarte au citron meringuée

Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC Vacqueyras Zurich gourmand et légèrement sauvage pourLe Domaine: Serge Frigoule rachte Le Sang des Cailloux en 1990, aprs avoir travaill 10 ans avec l ancien propritaire. A partir de l, il arrte le dsherbage chimique puis les produits de synthse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situs sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frdri, le rejoint en 2003. Ils dcident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougetre,