Funayuki Silver Steel #3 Kiku Manche en Noyer 165mm Materiau:Silver Steel #3 Cette pierre de dressage et

Cette pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi est un incontournable pour tout passionné de couteaux

La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit

ainsi que de traiter les petits os de volaille

"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"

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Funayuki Silver Steel #3 Kiku Manche en Noyer 165mm Materiau:Silver Steel #3 Cette pierre de dressage etLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper