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cultivé en altitude sur des sols de schistes
Le Domaine Eric Chevalier
La vinification minimaliste
Certifié bio
il est vinifié sans sulfites et mis en bouteille avec une prise de mousse naturelle
Lilac wine 2021 Contenance:75 cL cultivé en altitude sur desLes raisins de Grenache sont soigneusement vendangs et placs en grappes entires dans des cuves en bois et inox, o ils subissent une macration carbonique froid. Aprs la fermentation alcoolique, la Syrah intervient pour complter l'assemblage. Un levage matris en cuves bois et inox garantit une texture veloute et des tannins fondus, offrant un vin harmonieux et bien structur.