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Pierre Baillette - Le Village 1er Cru NV Biodynamie toujours en faible quantité

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Description

toujours en faible quantité

Fermentation spontanée

Horizon de transition presque inexistant

Bansionensi exprime la véritable essence du Meunier

il est assemblé également plusieurs années de récoltes sous forme de vin de réserve conservés selon le principe de la Solera

Pierre Baillette - Le Village 1er Cru NV Biodynamie toujours en faible quantitéAssemblage : 60% Chardonnay, 20% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir Vendanges : Base 2020 Dosage : 4 g L Sol : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilis Vinification : Cuves Email et fts 350 L Fermentations naturelles sans filtration

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