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Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)
mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Sa lame courbée vous permet d'appliquer facilement la force nécessaire pour couper les aliments sans effort
Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Matériau : Nishijin-ori (Fleurs Noires)Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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