Bœuf de Kobé découpe Japonaise Poids:1 x 100g bardée et ficelée par nos

bardée et ficelée par nos bouchers

Pour cela rien de plus simple

l’os libère des sucs riches

à feu moyen

Désossée puis ficelée dans nos ateliers

Bœuf de Kobé découpe Japonaise Poids:1 x 100g bardée et ficelée par nosChaque pice de buf de Kobe dcoupe japonaise incarne un savoir faire millnaire, o prcision du geste et respect de la fibre se conjuguent pour sublimer une viande dexception. Issue de la race Tajima et leve dans la rgion de Hygo, cette viande est reconnue mondialement pour son persillage extrme et sa texture fondante. Ici, la dcoupe ne se contente pas de sparer : elle rvle. Elle suit la logique des fibres musculaires pour offrir des morceaux aux