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Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
la coupe rotative
Grâce à sa lame en acier damassé VG-5 ultra tranchante
ce Deba deviendra vite un incontournable de votre cuisine
Grain : #1000/#4000
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Carbon Utilisé pour couper des fruitsLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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