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conçu pour durer des années
Le manche en Urushi (laque traditionnelle japonaise) procure une sensation tactile exclusive et raffinée
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma
Le couteau devait donc être capable de couper non seulement du poisson
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Vert 120mm Sheath conçu pour durer des annéesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.