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révélant ainsi un profil élégant et pur
Lors de la vinification
permettant au vin de s'exprimer pleinement sur des notes fruitées et épicées
La cuvée Domaine de la Pépière est produite dans un vignoble aux pratiques biologiques et biodynamiques
résultant une maturation douce des raisins
La Pépie 2024 Contenance:75 cL révélant ainsi un profil élégantCe vin, issu du cpage 100 % Jacqure, provient d'une parcelle d'argilo calcaire sur marnes avec des vignes de 50 ans. La cueillette est effectue manuellement et les raisins sont transports en cagettes pour prserver leur qualit. La vinification est soigne, avec un pressurage pneumatique et une fermentation en demi muids pendant 6 8 mois, offrant un vin d'une belle rondeur et d'une texture harmonieuse.