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Pinot Noir : plus de 30%
La complémentarité des cépages offre une belle complexité
Conseils cuisson Sortir la bavette du réfrigérateur 1h avant la cuisson afin qu'il soit à température ambiante
Le principe est simple : on dispose du charbon de bois dans la base puis on choisit son mode de cuisson :
- Écologique
Doña Paula - Selección de Bodega - Malbec filet de boeuf Pinot Noir : plus deMendoza Rouge La cuve prestige de Doa Paula, issue d'une slection rigoureuse des meilleures parcelles de Mendoza et vieillie en fts de chne franais. L'expression la plus aboutie du savoir faire de la bodega. Cassis, tabac, cuir et violette. Puissant, structur, finale interminable. La cuve prestige pour les grandes tables. Parfait avec : Wagyu japonais, Cte de buf mature longue dure, Filet Angus