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Établie en 1551
La vinification se fait par encuvage de grappes entières
égrappés et assemblés avant fermentation
qui allie fraîcheur et matière
bénéficie d'un terroir argileux et sableux unique qui confère à ses vins une puissance aromatique exceptionnelle
Piccolo 2023 VE Établie en 1551Le Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des mthodes naturelles telles que purins et dcoctions. La rcolte manuelle et lencuvage par gravit prservent la qualit des raisins, 100% Cinsault, cpage cultiv sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurs favorise une extraction harmonieuse des armes.
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