SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL HONESUKI 150 sharpening stone Le Slicer est un éminceur

Le Slicer est un éminceur destiné à découper les filets de poissons déja parés

Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish

Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (tsuchime) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant

skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef

Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier

SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL HONESUKI 150 sharpening stone Le Slicer est un éminceurLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. Longueur de lame: 15 cm The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife. Blade length: 15 cm