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Le vigneron genevois Stéphane Gros nous propose ici son interprétation du cépage
En dégustation à l’aveugle
Le terme "Fendant" est le nom donné aux Chasselas en Valais
Le Païen de Mikaël est un vin magnifique
plus féminins
BRUT NATURE BLANC Millésime:2022 Le vigneron genevois Stéphane GrosEN BREF CARACTERES DOMINANTS Lger brioch, pomme Granny Smith PROFIL DE GOUT Effervescent fin et lgant CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIRELes Chardonnay sont rcolts de manire prcoce dans le vignoble, puis vinifis en barriques avant de subir une seconde fermentation en bouteille, suivie dun levage sur lies de 20 mois. Dgorg sans dosage, le Brut Nature Blanc rvle de dlicates notes brioches et de pomme Granny Smith. La bouche se distingue par sa
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