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Le vin de chasselas issu du Clos du Crosex Grillé est un vin qui a une histoire
selon le millésime
jusqu'à ce que les tests enzymatiques et génétiques l'identifient en 1999 au Cornalin d'Aoste
en référence à son acidité naturelle élevée
2020 - 94 points
Paien(Heida) - Gentil Blanc Raffort Flaconnage:1.5 Magnum Le vin de chasselas issuOriginaire du nord est de la France et du sud est de l'Allemagne, le Savagnin Blanc est un trs vieux cpage, connu aussi sous le nom de Traminer. En Suisse, il est mentionn pour la premire fois en 1586 dans le Haut Valais sous le nom de Heida et Paen dans le Bas Valais. Le Savagnin blanc (Heida ou Paen) est un vin de grande structure, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques, dot d'un bon potentiel de vieillissement.
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