Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Villemajou la taille qualitative en Cordon

la taille qualitative en Cordon de Royat palissé

990 évoque les temps des seigneurs féodaux et la citadelle de Fitou qui a longtemps marqué la frontière entre le royaume de France et celui d’Aragon

évoquant une douceur subtile

1x Château la Sauvageonne Grand Vin rouge

concentrés

Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Villemajou la taille qualitative en CordonLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique 33 % du vin est lev 9 mois