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également utilisé dans les fourreaux des sabres samouraïs
Cette pierre est idéale pour la première pierre de tout professionnel de la cuisine
même sur les ingrédients les plus délicats
ce robuste outil de 225 mm est prêt à affronter toutes les tâches
Préparez-vous à relever le défi
Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 240mm Materiau:Cobalt Stainless également utilisé dans les fourreauxLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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