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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)
＊Veuillez contacter le personnel avant d'acheter
Le côté rugueux à grain 1000 aidera à réaligner votre tranchant
La taille de 300mm est idéale pour couper de longues et fines nouilles utilisées dans les udon et soba
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 210mm 刀舟 Le Yanagi est un longLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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