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Sa lame courbée permet d’appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort
créant un outil à la fois raffiné
Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et entretenus avec des pierres à eau japonaises de haute qualité
Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse
à la fois robuste et élégante
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Chêne 180mm Finition:Tsuchime Sa lame courbée permet d’appliquerPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 14.00
US$ 15.00
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