Cuvée 6 Bien qu’elle soit prête à

Bien qu’elle soit prête à déguster

jeune œnologue a récupéré le petit domaine de ses parents viticulteurs coopérateurs

Le terroir des Corbières jouit d’une très grande diversité

100% Pinot noir IGP Haute Vallée de l'Aude

ce domaine se situe à quelques centaines de mètres de la mer et de l'embouchure de l'Aude

Cuvée 6 Bien qu’elle soit prête àCette cuve n6 nous a sduit par son originalit, sa rondeur et sa structure aromatique lgante, qui correspondent parfaitement lide que lon se faisait de la gamme cuivre. La finesse de ce vin provient dune macration des trois cpages (syrah, grenache et carignan) en grappes entires pendant une dure de 14 jours. Au cours de ces 14 jours de macration, les les tanins les plus fins de la peau sont extraits grce un pigeage manuel.