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ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
car il est respirant et capable de résister à l’eau pendant longtemps
Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en diagonale
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Higonokami Aogami #2 Kurouchi Or Brillant 100mm Special Knife ces couteaux étaient réservés auxMatriau : Aogami #2 paisseur : 3 mm Longueur : 100 mm Usages : Travail du bambou (Shinotake) Sculpture au couteau Taille de crayons Fabrication de libellules en bambou Confection de cerfs volants Activits en plein air : camping, pche, etc. Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus clbre. Aujourdhui, il est reconnu linternational comme un couteau de choix pour les activits en extrieur. Sa lgret, son design pur, sa robustesse, la diversit
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