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Le kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conçu pour travailler avec les légumes
plus épais et plus lourd
Protégez votre couteau avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille
Tranchez les ingrédients les plus résistants avec assurance et finesse grâce au couteau Deba pour gaucher Silver Steel #3 Kasumi
idéal pour préparer vos légumes avec précision et facilité
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm New Le kamagata usuba est unLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce