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Contrôle maximal : rigidité adaptée pour éviter toute flexion indésirable lors de la coupe près de l’os
Parfait pour les légumes
parfait pour parer
Type d’affûtage : meule double face – grain grossier + grain fin
il s’adresse aussi bien aux passionnés de cuisine qu’aux utilisateurs exigeants
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kiri Contrôle maximal : rigidité adaptéeDescription : Le set Maison Yamato Kiritsuke & Office runit deux couteaux complmentaires, alliant prcision japonaise et polyvalence du quotidien. Le Kiritsuke () : couteau emblmatique de la cuisine japonaise moderne, reconnaissable sa pointe angulaire. Polyvalent et prcis, il excelle aussi bien dans la dcoupe des viandes et poissons que dans le travail net des lgumes. Le couteau Office : compact et maniable, il est idal pour les dcoupes fines,
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