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tels que la facilité d'enroulement et de transport
Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais
* Les couteaux de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu de soin pour éviter la rouille de surface
il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux
Le côté rugueux à grain 1000 aidera à réaligner votre tranchant
Petty Blue Steel #1 Kurouchi Chokin Sakura Manche en Buffle et Ébène 150mm Materiau:Blue Steel #1 tels que la facilité d'enroulementUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.