Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 165mm Manche:Japonais Ce couteau est également appelé

Ce couteau est également appelé Hone-kiri

Taille : 205mmx75mmx25mm

* Si vous avez acheté seulement le fourreau

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux (Saya)

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois)

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 165mm Manche:Japonais Ce couteau est également appeléLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.