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après quoi il fermente dans des cuves en acier à température contrôlée
Une réussite
Pour les passionnés de terroir une dégustation comparative des 2 cuvées est très intéressante
Une cuvée d’exception
un peu à l’opposé de ce qu’on pourrait attendre d’un vin du sud
Etinsolente - Bernard Vallette après quoi il fermente dansLes vins naturels de Bernard Vallette sont atypiques. Comme pour beaucoup de "vignerons natures", sa production ne revendique pas d'AOC tant ses vins sont naturels et parfois contre courant des vins jugs typiques d'un terroir conventionnel Superbe Bulle qui accompagnera votre apritif entre amis