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La côte de bœuf Black Pearl est un morceau rare
puis désossée
Issue de la race Tajima et élevée dans la région de Hyōgo
élevée selon un cahier des charges rigoureux
avec un équilibre parfait entre fondant et saveur persistante
Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau La côte de bœuf BlackLe Coffret Dcouverte Buf Rubia Gallega rassemble les pices les plus emblmatiques de cette race espagnole rpute pour son gras jaune, sa chair rouge fonc et ses saveurs franches. leve dans les reliefs de Galice, la Rubia Gallega dveloppe une viande persille, mature, et la mche affirme, idale pour les connaisseurs la recherche dintensit. Composition du Coffret : 2 faux filets 250 g L Bone 800 g Entrecte 700 g Cte de buf 1,4 kg Chaque morceau est