Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm professional_use Autrefois utilisé principalement par les

Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels

Convient également pour l'épluchage

Protégez votre couteau avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille

le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits

fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi

Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm professional_use Autrefois utilisé principalement par lesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de