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Max L’Eglise œnologue dans un de ses livres expliquait que les fruits sauvages sont beaucoup plus gouteux que les fruits cultivés
Altitude : 278 mt
Dégustation : Entrée fraîche
Couleur: jaune paille intense avec un perlage persistant
avec des arômes fruités enveloppants
Turriga 2020 IGT - Argiolas ACCESSOIRE TRUFFE Max L’Eglise œnologue dans unDescription : Ce vin est un incontournable des grands vins italiens. Depuis de nombreuses annes, il obtient la note maximale au Gambero Rosso. La vendange manuelle se droule au petit matin. Aprs une slection rigoureuse des raisins, la fermentation est faite une temprature contrle de 28 32C. La macration dure environ 16 18 jours avec une bonne utilisation de la technique de dlestage. Le vieillissement dure 18 24 mois en barriques neuves de chne
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