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L’élevage en barriques lui confère des notes de tabac et de chêne
Servi au plat principal avec une selle de chevreuil cuite dans son jus
Servi avec à l’apéritif avec quelques flûtes au sel et du saucisson sec
ce Chasselas Nature est un pur jus qui se boit avec gourmandise
Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Bio Vinification Classique
LA SALAMANDRE TACHETÉE GAMAY PINOT NOIR L’élevage en barriques lui confèreEN BREF CARACTERES DOMINANTS Juteux et ample. Fruits rouges, poivre blanc et pices PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRECe Gamay nest pas prendre la lgre! Un cuvage long et une partie de la fermentation ralise en grappe entire, suivie dun levage long en ft tronconique pendant 36 mois en font un vin puissant et dun quilibre remarquable, illustration parfaite de la magie que Stphane Gros sait oprer sur ses vins. Le
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