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élevé avec soin pendant huit ans en barriques
La vinification soignée
Le Domaine Cosse et Maisonneuve propose avec "Cheval en Tête" une cuvée singulière élaborée à partir de parcelles à 70% d'Ugni Blanc
sont issus de vignes cultivées à faible rendement
grâce à des vignes de Melon de Bourgogne âgées de 20 à 30 ans
Fleur 2022 Contenance:75 cL élevé avec soin pendant huitCe vin blanc est le fruit d'une vinification respectueuse de la nature, utilisant des levures indignes sans ajout d'intrants, ce qui lui confre une authenticit rare. Les cpages Smillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Petit Manseng se marient merveille sur un terroir argilo calcaire et boulbnes. Aprs une vendange manuelle, le vin est lev sur ses lies fines durant 14 mois en cuve inox, apportant finesse et complexit sa texture.