Anoma van der Veere - Sushi eet je met je handen Vietnam Tim Anderson

Tim Anderson

met haar eigen bar en restaurant in het historisch centrum van Antwerpen

Jennifer & Sven zijn de oprichters van de populaire website voedzaamensnel

Met ‘Foolproof vis’ verdwijnen je zorgen over het fileren

Het zijn de gerechten waarmee Francis Kuijk is opgegroeid

Anoma van der Veere - Sushi eet je met je handen Vietnam Tim AndersonAls correspondent ontdekt Anoma van der Veere dat je Japan het beste leert kennen door te kijken naar wat er op je bord ligt. Samen met voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka ontrafelt Van der Veere Japan. Onderweg ontmoet hij ramenchefs, zee egelboeren en theemeesters. Zo ontdekt hij hoe de eeuwenoude matcha de wereld veroverde; hoe sushi uitgroeide van eenvoudige havenhap tot verfijnd vakmanschap; welk geluid je hoort te maken als je ramen eet