Domaine Jean Goulley Chablis BIO 2023 - Half 0,375L Matsu Doos wine set op een zeer stenige en

op een zeer stenige en stijle helling

In de mond is de wijn vol

Romige polenta met runderstoof en zoetzure ui

Zeer geconcentreerd in de mond met uitstekende structuur

Het terroir bestaat uit klei en kalksteen met daarin fossielen van schaal en schelpdieren afkomstig uit de Loire rivier

Domaine Jean Goulley Chablis BIO 2023 - Half 0,375L Matsu Doos wine set op een zeer stenige enGelegen nabij Auxerre in het departement Yonne, liggen de wijngaarden van Chablis langs een riviertje met de toepasselijke naam Serein. De cistercinzer monniken van de abdij van Pontigny begonnen hier in de 12e eeuw wijnstokken te verbouwen. De Chablis AOC status werd in januari 1938 gecreerd, wat de uitstekende eigenschappen van deze droge witte wijn bevestigt, die, ondanks de wijnen van sommige andere regio's, zijn leidende positie gedurende zijn