Verse Limburgse Herfsttruffel – Tuber Uncinatum balsamico die in de eerste dagen

die in de eerste dagen van de envero (het moment waarop de olijf van groen naar paars verkleurt) koud zijn geperst

Meng een theelepeltje door pindasaus voor een sambal satésaus met serieuze pit

Een van onze absolute toppers

wat betekent dat subtiele variaties in tint

zacht en erg zoet: rijk aan honing

Verse Limburgse Herfsttruffel – Tuber Uncinatum balsamico die in de eerste dagenLimburgse Herfsttruffel Tuber Uncinatum De Limburgse Herfsttruffel (Tuber uncinatum) is een zeldzame vondst uit onze eigen regio. In de kalkrijke hellingen en oude bossen van Zuid Limburg groeit deze bijzondere truffel in symbiose met eik, beuk en hazelaar. Met behulp van truffelhond Gaya sporen wij deze truffels op puur natuur, rechtstreeks uit de Limburgse bodem. De herfsttruffel heeft een donkerbruine tot zwarte, ruwe schil en een marmerachtig