Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Fino Actie Maceration (inweking) gedurende 4-5 dagen

Maceration (inweking) gedurende 4-5 dagen in staande conische cuves van kastanjehout

muscat d’alexandrie en muscat à petits grains

zuur en bitter

uitgevonden mutage

Sortilèges betekent in het Frans betovering en verwijst naar deze wijn als een toverdrank

Bodegas Williams & Humbert Don Zoilo Fino Actie Maceration (inweking) gedurende 4-5 dagenDeze fino sherry heeft scherpe, intense en complexe aroma's die doen denken aan de gistlaag gecombineerd met een vleugje amandel. Zeer droog in de mond, met een perfecte zuurgraad die hem fris maakt. Vol, assertief en elegant met een aanhoudende afdronk. Een uiterst expressieve en onvergetelijke wijn. Deze fino heeft minstens 8 jaar gerijpt, zeer rijp en van nature scherp in de stijl van amontillado.