Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) Het Kitakyushu mes heeft een

Het Kitakyushu mes heeft een opvallend breed lemmet met een lichte ronding op het snijvak

De selectie is uiterst doordacht met vier essentiële Japanse modellen: een Petty (schilmes)

waarmee je moeiteloos uiteenlopende snijtaken uitvoert

achthoekige handgrepen van donker hout met een subtiele messing ring voor een elegante en ergonomische grip

Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli

Japans nakiri mes 'Yamanouchi' (31.5cm) Het Kitakyushu mes heeft eenHet Yamanouchi mes heeft de kenmerkende vormgeving van een Japans nakiri mes. In Japan wordt het nakiri mes gebruikt voor het snijden van kleinere groenten als tomaat of bosui. Daarnaast kan het mes gebruikt worden voor het lichtere hakwerk zoals winterpeen. Het Yamanouchi mes ligt met een gewicht van 195 gram opvallend licht in de hand. Het lemmet is 19. 5 centimeter en afgewerkt met een prachtig damascuspatroon. Het heft heeft een fijne greep met