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Dieser Holunderblütensirup ist aus Holunderblütenauszügen
Sauerkraut
Der Aceto besteht aus einer Mischung von 4 Traubensorten
Das Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste
Emilio Silver Konzentrierter Traubenmost 60% hat eine gute Dichte und eine ideale Balance zwischen süß und sauer
Gewürzgarten Demi Glace, küchenfertig 1:1, 900 ml sub-meeres-algen Dieser Holunderblütensirup ist aus HolunderblütenauszügenDas Kochen macht Spass mit Demi Glace! Sie darf in keine Profikche fehlen. Traditionell erzeugt aus Kalbsknochen, Mire Poix und Rotwein und ber Stunden einreduziert. Dezent aber dennoch stimmig mit Rosmarin, Thymian, Nelke, Wachholder und Knoblauch gewrzt. Passend zur Verfeinerung aller Braten und Schmorgerichte und als Basis fr Saucen, mit Sahne, Sherry, Portwein oder Fond.
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