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sondern der Most an der Spitze des Weinguts mit Hilfe der Erdanziehung möglichst schonend aus den Trauben extrahiert wird
Pfirsichen
Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner Präzision — feingliedrig
Die Ganztraubenvergärung verleiht ihm eine seidige Textur und bemerkenswerte Länge
der Eleganz ueber Kraft stellt — wunderbar zu einem Vitello tonnato
Trapet Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru "SEL" 2021 BIO set sondern der Most an derDer Schoenenbourg Grand Cru ist eine der beruehmtesten Lagen in Riquewihr und war bereits im Mittelalter fuer seine ueberragenden Rieslinge bekannt. Die Bezeichnung SEL verweist auf den besonderen Charakter dieser Parzelle mit ihrem Gips und Mergeluntergrund. Trapet Alsace bewirtschaftet die Reben biodynamisch und laesst dem Terroir maximalen Ausdruck. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Zitrusfruechten, weissem Pfirsich, Jasmin