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die der Kalkmergel mitbringt
Der Aus den Dörfern Riesling Z kommt aus den Top-Lagen in Zeiskam
Rote Frucht
Feuerstein und helle Zitrusfrüchte miteinander tanzen
Der daraus entstehende Wein ist ein Monument
Wachenheimer Riesling R 2021 Champagner die der Kalkmergel mitbringtDas R steht fr Reserve und das ist keine leere Vokabel. Der Wachenheimer R ist der Late Release des Hauses: eine Cuve aus klassifizierten Wachenheimer Rieslinglagen, zunchst wie alle groen Weine von unserem Lieblings Italiener vinifiziert Handlese, spontane Grung im Holzfass und anschlieend fr Jahre im Edelstahl auf der Feinhefe weitergereift. Erst wenn der Wein genau das erreicht hat, was dieser lange Ausbau verspricht, kommt er auf den Markt. 2021