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sondern echter Rauch durch feinstes Rauchsalz
zum Beispiel in der Patisserie zum Abrunden und Dekorieren von Desserts
leichte Pfefferschärfe
Trikalinos Fleur de Sel wird nur mit überlieferten Methoden in den renommierten Salninen an der Etoliko-Messolongi Lagune in Griechenland sonnengetrocknet und geerntet
Dieses Heidelbeerpüree aus eigener Produktion besteht zu 100 % aus Heidelbeeren
Gewürzgarten Pektin Amid AF 010 - Pektin, E 440, 140 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse sondern echter Rauch durch feinstesPektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Herstellung von Fruchtaufstrichen verwendet wird. Schon mit wenig Zucker bietet es eine stabile Gelierkraft und sorgt damit fr eine hohe Produktsicherheit. Pektin Amid AF 010 kann im ph Bereich 3,0 3,5 fr Zubereitungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden.
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