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sich langsam entwickelnde Aromen von schwarzer Johannisbeere
Dorade mit Erbspüree und Verveine-Butter oder Schweineschulter mit jungen Artischocken und Minze
Linsensuppe mit Speck oder Forme d'Ambert
September 2022 von Hand gelesen
das nicht enden will
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2023 BIO Indien sich langsam entwickelnde Aromen vonDomaine Trapet ist eine der traditionsreichsten Adressen in Gevrey Chambertin eine Familie, die die Geschichte der Appellation seit Generationen mitgeschrieben hat und unter Jean Louis Trapet seit Mitte der 1990er einen der konsequenten biodynamischen Wege im gesamten Burgund eingeschlagen hat. Die Cuve Ostrea ist ein Klassiker im Sortiment eine Selektion aus lteren Reben in Village Lagen rund um Gevrey, vinifiziert mit Sorgfalt und ohne Eingriffe.
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