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▸ Kies kontra Schwarzerde
Clos de l’Amandaie bewirtschaftet Nordhang-Parzellen auf dem Plateau von Aumelas bis 250 m – eine selten kühle Ecke des Südens
Baldovar 923 vergärt spontan
Der Most vergärt kühl im Edelstahl und bleibt danach drei Monate im Autoklaven
gesalzenem Honig und feinem Gerbstoff
zavec family estate rose slowenien ▸ Kies kontra SchwarzerdeErdbeere. Limette. Stein. Gefhrlich trinkig. Handlese. Zwei Stunden Standzeit. Erstes Glas beim Date: Duft nach Erdbeere aus nur zwei Stunden Standzeit, dazu Limettenfrische und ein salziger Hauch. Mergel und Sandstein in Haloze steuern die Mineralik genug Gesprchsstoff fr die andere Tischseite. Janez Zavec erschloss Mergel und Sandsteinlagen in Haloze auf 280330 m; heute fhren seine Shne Aleksander und Patrik den Keller. Der Ros liegt nur zwei