zavec family estate lost found slowenien Trauben aus 0–400 m Ton-Vulkangestein

Trauben aus 0–400 m Ton-Vulkangestein vergären kühl und liegen vier Monate im Edelstahl

▸ Seidige Kraft

Winzer Bojan Kobal arbeitet mit 15 bis 57 Jahre alten Reben auf 250–400 m hohen Mergel-Terrassen in Haloze

Gard und Bouches-du-Rhône und gibt ihm vier Monate Holz – genug Feinschliff

▸ Leise kraftvoll

zavec family estate lost found slowenien Trauben aus 0–400 m Ton-VulkangesteinAprikose. Orange. Getrocknete Kruter. Bereit fr Brathhnchen. 48 Stunden Kaltmazeration, Wildhefe. Ein Wein aus einem einzigen Mergel und Sandsteinhang; 14 Tage Schalengrung, danach 12 Monate Feinhefe in gebrauchten Barriques. Aprikose, Orangenschale und getrocknete Kruter enden auf einer leisen Salzigkeit Gesprchsstoff fr die Frage am Tisch. Zavec bewirtschaftet steile 280 bis 330 Meter Terrassen auf Mergel in Haloze; Waldluft khlt nachts und bewahrt