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Die Cuvée reift dann über 48 Monate im Rahmen der traditionellen Flaschengärung auf der Hefe
Nuancen von frischem Waldboden
Durch seine 30-monatige Reifung im Barriquefass sind die Gerbstoffe präsent
Der Teroldego stammt aus Trentiner Lagen und die anderen Rebsorten wie Sangiovese
Marzemino und Barbera
Zimmerle TRIO Weiß Bio Primitivo Die Cuvée reift dann überMit dem Trio wei keltert Jens Zimmerle einen spannenden Weiwein. Die Rebsorten sind Grauburgunder, Chardonnay und Viognier. Das intensive Bouquet duftet nach frischer Haselnuss und hellen Frchten wie Grapefruit, Birne und Orangenzeste sowie Toffee. Am Gaumen ist der Wein sehr saftig und cremig mit viel Schmelz. Guter Krper. Der Trio wei besticht durch seine Harmonie und ist ein vortrefflicher Speisenbegleiter.