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Koji-Reis und Shochu sowie durch die jahrelange Reifung
Die Brauerei mit Sitz vor der Kujukuri-Küste in der Nähe von Tokio ließ sich von den Flugzeugen inspirieren
die Fermentation zu steuern
der in kleinen Mengen gebraut wird
der Wahnsinn
Karakuchi Yuzu Koji-Reis und Shochu sowie durchWie der Name schon sagt, demonstriert dieser Sake die Schnheit von Karakuchi. Karakuchi bedeutet, dass Du ein sehr trockenes Finish erwarten kannst, was viel technisches Geschick vom Braumeister erfordert! Der Sake ist klassisch und traditionell, aber keineswegs verschlossen. Es ist ein trockener Stil mit mildem Umami und Sure, der mhelos zu leicht gewrzten Gerichten passt.